PRODUCTINFORMATIE

Hier vindt u alle informatie over het ontstaan van emaille, hoe u emaille het beste kunt gebruiken en kunt schoonmaken.

Geschiedenis van emaille

Emaille is een laag gekleurd glas aangebracht op voorwerpen van metaal. Op een temperatuur van 800 a 900 °C smelt het glas aan het metaal. Zo wordt het metaal beschermd tegen roest en tegelijkertijd versierd. De techniek van emailleren was al bekend bij de Egyptenaren en de Kelten.

Jarenlang werd gezocht naar verbetering van kookgerei. Aardewerk en glas zijn licht breekbaar en niet altijd geschikt om op het vuur gezet te worden. Metaal was een goede vervanger maar het risico hierbij was dat er door de metaalverbindingen giftige stoffen in het eten terecht konden komen.  

Men zocht dus naar een pan die op het vuur gezet kon worden, niet makkelijk breekbaar was, gemakkelijk schoon te maken en niet schadelijk voor de gezondheid. Emailleren van het metaal bleek een ideale oplossing. Er kunnen geen stoffen uit het metaal in het voedsel trekken waardoor het voedsel zuiver en puur van smaak blijft.

Eigenschappen van emaille:

  • Hard en slijtvast.
  • Emaille is niet stootvast, er kunnen kleine stukjes emaille afgestoten zijn in de fabriek of tijdens het vervoer, ondanks dat het zorgvuldig in de folie ingepakt wordt is dit niet te vermijden en valt niet onder de garantie, alleen grote stukken emaille (groter dan 1 cm2) die eraf gestoten zijn vallen onder de garantie.
  • Glad en daardoor gemakkelijk te reinigen.
  • Langdurig kleur- en glansbehoud bij goed gebruik.
  • Hittebestendig (afhankelijk van de verwerkingstemperatuur) tot ca 800 ºC.
  • Het oppervlak wordt voor een groot gedeelte met de hand aangebracht. Kleine oppervlakkige onregelmatigheden en onafgewerkte randen zijn daar een normaal gevolg van.
  • In dezelfde serie kunnen er kleurverschillen zijn. Aangezien de productie grotendeels handmatig geschiedt, zijn kleine kleurafwijkingen niet uit te sluiten. (Bijvoorbeeld: de deksel van de waterketel en de tuit kunnen een tint blauwer van kleur zijn dan de rest van de ketel).
  • Er kunnen kleine krasjes op de emaillen producten zitten, die ontstaan zijn tijdens het stapelen van de producten in de fabriek. Dit zijn kleine krasjes op de glaslaag.

Gebruik van emaille

  • Emaille op metaal is hard en sterk, maar zoals met ieder product, als u er te ruw mee om gaat kan het kapot. Zet een emaillen gebruiksvoorwerp dus voorzichtig neer en bij voorkeur nergens tegenaan. Hierdoor kunt u er stukjes emaille afstoten. Dit ziet er ‘brocante’ uit voor een decoratie model. Maar mocht u het gebruiken om eten te bereiden en u onderhoudt het vervolgens niet goed, kan het gaan roesten. In het ergste geval kan er uiteindelijk een gat ontstaan.
  • Wij verkopen emaille vooral als decoratiemateriaal. Uiteraard kunt het ook gewoon gebruiken waarvoor het gemaakt is. De emaillelaag op het ijzer zorgt ervoor dat er geen giftige stoffen in uw eten of drinken kunnen belanden. Let wel op dat u op de juiste manier met het emaille omgaat en het ook op de juiste manier verzorgt.
  • Magnetron: emaille dat is aangebracht op metaal nooit in de magnetron plaatsen! De straling wordt namelijk weerkaatst door het emaillen product waardoor de stralingszender oververhit raakt en/of er vonkenvorming in de magnetron plaatsvindt.
  • Open vuur: emaillen producten kunnen gebruikt worden op open vuur. (Producten die bijvoorbeeld een kunststof of houten handvat hebben zijn uitgesloten omdat dit wegsmelt/wegbrandt in het vuur.)
  • Oven: emaillen producten kunnen altijd gebruikt worden in de oven. (Let ook hier weer op de handvaten)
  • Zet emaillen keukengerei geen moment droog op de warmtebron of in de oven. Doe eerst iets erin en dan pas op de warmtebron zetten of in de oven. Liefst smeltend vet of boter even over de bodem verdelen. Droog koken brengt namelijk schade aan het glazuur en de bodem kan kromtrekken.

Reinigen van emaille

  • Met de hand afwassen is het veiligst. In principe is emaille vaatwasbestendig maar net als met glaswerk kan door het gebruik van een verkeerd glansspoelmiddel of vaatwastablet de emaillelaag er dof uit gaan zien. Kalkvlekken kunnen goed met azijnwater worden verwijderd
  • Omdat het emaille voor een groot gedeelte met de hand wordt aangebracht zijn onafgewerkte randen daar een normaal gevolg van. Wanneer deze randen regelmatig in aanraking komen met water kunnen ze gaan roesten. Door het emaille regelmatig te reinigen en de randjes met een fijn schuursponsje schoon te maken en goed afgedroogd weg te zetten voorkomt u roestvorming.
  • Gloeiend emaillen keukengerei even laten afkoelen voor u het afwast, afspoelt met koud water of op een koud aanrechtblad zet bijvoorbeeld.
  • Geen scherpe voorwerpen (zoals een mes) gebruiken, dit veroorzaakt krassen op het emaille.
  • Geen grof schuurmiddel of grove schuursponsjes gebruiken; dit veroorzaakt krasjes waardoor de glanslaag verdwijnt.

 

© 2013 - 2017 EMAILLERIEKE | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Deze website maakt gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie